Etli Pilav

2012-07-18 20:51:54
Etli Pilav |  görsel 1

alzemeler
-2 bardak pirinç
-400 gr kuşbaşı koyun eti
-3 çorba kaşığı margarin
-1 çay bardağa bezelye
-3 Bardak et suyu
-1 baş soğan
-Tuz, karabiber

Etli Pilav Tarifi
1- Kuşbaşı kesilmiş kuzu ya da koyun etini tencerede 1 kaşık margarinle suyunu salıp çekinceye kadar hafifçe çevirin. Dörde ‘bölünmüş soğanı katın, 1 dakika daha döndürüp bir bardak sıcak su ilave edin. Etler yumu şayincaya kadar, arasıra su ilave ederek pişirin. Tuzunu, biberini ekleyin.
2- Pişen etleri tencereden kepçeyle alın. Kalan suyu ölçün, eğer üç bardaktan az bardağa su ilavesiyle tamamlayın. 2 kaşık margarin katıp, su kaynayınca pirinci salın, Pilav pişince etleri katıp harmanlayın, bezelye ile süsleyerek servis yapın.

Bir Başka Etli Pilav Tarifi:

6 Kişilik
Malzemeler
• 2 adet yufka
• 2 su bardağı pirinç
• 300 gr. kuzu but kuşbaşı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet taze nane
• 3,5 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber

Etli Pilav Tarifi:
Eti tencereye koyun, üzerine tuz, karabiber serperek kısık ateşte Etli Pilavyumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir tencerede, tereyağını eritin.
Yıkanmış pirincinizi, 34 dakika kavurun. Üzerine et suyunu ekleyerek, kaynayana kadar yüksek ısıda pişirin. Kaynamaya başlayınca çok kısık ateşte pişirin. Yufkayı yağlanmış fırın kabınıza yerleştirin, üzerini sıvı yağla yağlayın. 2. kat yufkayı üzerine serin. Pilavınıza pişen etleri, baharatları, taze soğanı ekleyin ve karıştırın. Yufkanın içine boşaltın.
Üzerini yufkayla kapatın ve yağlayın, 170 derecede ısıtılmış fırında altın rengini atana kadar pişirin.

20
0
0
Yorum Yaz