Ispanaklı ve Kıymalı Gözleme Tarifi

2013-04-17 13:44:00
Ispanaklı ve Kıymalı Gözleme Tarifi |  görsel 1

Hamuru için 750 gram un 1 çay bardağı sıvı yağ Bir miktar su ile ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz İç malzemeleri ıspanaklı iç için : 1 kg ıspanak (yıkanmış doğranmış) 250 gram beyaz peynir 1 tane büyük soğan Toz kırmızı biber Kıymalı iç için Yarım kilo kıyma 1 adet soğan Toz kırmızı biber karabiber tuz Hepsi kavrulur Un tuz sıvı yağ ve su dan ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamur 1 saat dinlendiriyoruz. Küçük bezelere bölüyoruz bu bezeleri merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açalım. ıspanaklı-ve-kıymalı-gözleme-tarifi İçine iç malzemesi koyalım yarım ay şeklinde kapatıp teflon tavada alt üst ederek pişiriyoruz. Devamı

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi

2013-04-17 13:38:00
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi |  görsel 1

Yarım adet mor lahana 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak Tuz Sıvı yağ Lahanaları ince ince doğrayıp az yağda kavurun. Bir kabın içinde ezilmiş sarımsakları, yoğurdu, tuzu ve mayonezi karıştırın. yoğurtlu-mor-lahana-salatası-tarifi Mor lahanalar soğuyunca bu karışımla beraber karıştırın Devamı

Kolay Kakolu Kek

2013-03-05 02:05:00
Kolay Kakolu Kek |  görsel 1

GEREKLİ MALZEMELER: 1 su bardagindan biraz daha az siviyag 3 yumurta süslemek icin antep fistigi 2 su bardagi toz seker 1 kabartma tozu 2 su bardagi süt 3 su bardagi un 1/2 su bardagi kakao Kek Tarifi: öncelikle yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta iyice kabarana kadar çırpın. Daha sonra sıvıyağı yavaşça ilave edip çırparak yedirin. Önce sütü, sonra kakao ile birlikte elenmiş unu ilave edip karışana kadar düşük hızda çırpın. Yağlanmış dikdörtgen cam veya metal kalıba döküp kürdan batırıp çıkardığınızda temiz çıkana kadar pişirin. (165C/350F derecedeki fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirmelisiniz) Devamı

Kuş Üzümlü Kek

2013-03-05 01:41:00
Kuş Üzümlü Kek |  görsel 1

Malzemeler ►5 adet yumurta ►1 su bardağı un ►1 su bardağı şeker ►1 kahve fincanı çöpleri ayıklanmış kuru üzüm ►1 kahve fincanı kuş üzümü ►1 kahve fincanı pudra şekeri ►1 paket vanilya ►1 Paket kabartma tozu ►1 limonun kabuğunun rendesi   Kuş Üzümlü Kek Tarifi: 5 adet yumurta ile toz şekeri derin bir karıştırma kabında iyice çırpıyoruz Unu eliyoruz ve limon kabuğunun rendesi, vanilya, kabartma tozu, ayıklanmış kuru üzüm ve kuş üzümü ayrı bir kabın içine katıyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Ardından ilk kabımızdaki şeker ve yumurta karışımını ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz. Kek kalıbını yağlıyoruz ve karışımımızı içine döküyoruz Ardından önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza kek kalıbını sürüp pişince çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra dilimliyoruz ve servis ediyoruz. Üzerine pudra şekerini serpiştirin. Afiyet olsun. Devamı

Su Böreği Tarifi

2013-02-21 03:00:00
Su Böreği Tarifi |  görsel 1

BASİT SU BÖREĞİ Aldığı kadar köy unu (tam buğday unu) 5-6 yumurta Yarım yumurta kabuğu kadar su (veya yarım limonun suyu) (isteğe bağlı) Tuz HARCI VE ÜZERİ İÇİN: 250-300 gr tel peynir (civil peyniri) veyaçökelek 1 demet maydanoz yarım kg tereyağı (tercihe göre daha az olabilir) Su Böreği Tarifi 2 su bardağı unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açın. Yumurtaları, suyu (veya limon suyunu) ve tuzu havuza koyup parmak uçlarınızla karıştırmaya başlayın. Katı kıvamlı, parlak bir hamur oluncaya kadar en az yarım saat yoğurun. (Yoğuran acemi ise bu işlem 1 saat kadar sürer.) Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için bıçakla yarıya bölün. İçinde hiç hava kabarcığı kalmadı ise yeteri kadar yoğrulmuş demektir. Hamuru 10-12 bezeye bölün. Altını üstünü unlayarak oklavayla tek tek açın. Bıçak sırtından daha ince olacak şekilde incecik yufkalar hazırlayın. Açtığınız yufkayı kurumaması için dörde katlayın, temiz bir çarşafın üzerinde bekletin. Diğer bezeleri de aynı şekilde açın. Tel peyniri elinizde kabaca didin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Tereyağını eritin. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Geniş bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ile bol su kaynatın. Ayrı bir geniş tencerenin içine bol soğuk su hazırlayın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker yarım dakika kadar pişirin. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya atın. Sudan çıkarırken yufkayı elinizle hafifçe sıkıp fazla suyunu alın. Tepsiye sığması için hafifçe buruşturarak yayın. Her katın arasına bir servis kaşığı tereyağından gezdirin. Yufkaların yarısını döşeyince peynir ve maydanozu koyun. Aralarına yağ serperek diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. En üstüne de tereyağı gezdi... Devamı

LAZ BÖREĞİ(HAZIR YUFKADAN)

2013-02-21 02:52:00
LAZ BÖREĞİ(HAZIR YUFKADAN) |  görsel 1

  LAZ BÖREĞİ(HAZIR YUFKADAN) MALZEMELER: 14 yufka 150 gr.tereyağ MUHALLEBİSİ: 7 bardak süt 4 yumurta sarısı 1,5 bardak şeker 4 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı pirinç unu su bir tutam tuz,karabiber ŞERBETİ İÇİN: 1,5 bardak şeker 1 bardak su YAPILIŞI: Muhallebinin malzemelerini bir tencerede karıştırıp,muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Şerbetin malzemelerinide karıştırıp onuda pişirin. 7 yufkanın her birinin arasını yağlayıp tepsiye dizin.yufkaların yarısı yağlanınca muhallebi için diğer tarafta 4 yumurta sarısı,nişasta,pirinç unu,bir tutam tuz,karabiber,karıştırılır. hazırladığımız karışımı kaynayan süte ekleyin.pişirin.pişirdiğimiz muhallebiyi hafif soğuyunca tepsideki 7 tane yufkanın üzerine dökün. Kalan 7 yufkayı aralarını yağlayarak tepsinin üzerine yerleştirelim. Kalan tereyağınıda tepsinin üzerine gezdirip,dilimleyelim. Tepsiyi fırına sürüp 200derecede pişirelim. Pişirdiğimiz şerbeti soğuk olarak fırından çıkan böreğin üzerine dökelim.AFİYET OLSUN. ... Devamı